{"id":22,"date":"2019-02-15T11:09:12","date_gmt":"2019-02-15T09:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/urbanistubn.wordpress.com\/?page_id=22"},"modified":"2026-03-11T21:03:29","modified_gmt":"2026-03-11T20:03:29","slug":"urbanistubn-fallbacher","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/","title":{"rendered":"Bio-Heuriger"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns auf das

3. Urbanifr\u00fchst\u00fcck<\/strong>

der T\u00f6chter des Hauses

am Sonntag, 19. Juli 2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n





<\/p>\n\n\n\n

Unser n\u00e4chster Heuriger:

24. Juli – 9. Aug. 2026 <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n




<\/p>\n\n\n\n

2024 war ein Jahr mit vielen Rekorden, solche Jahre werden rapide h\u00e4ufiger.

So sind die Top-20 der Rekord-Hitze-Sommer in den letzten 258 Jahren ab 2010 zu finden.

2024 war auch das Jahr der meisten Tropenn\u00e4chte in Wien seit 1767. (GeoSphere Austria)


Wir versuchen in unserem Betrieb nicht nur mit dem Klimawandel zu leben, sondern wir
investieren auch laufend, um unseren Beitrag zur Verlangsamung des Wandels zu leisten.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

I) 2011 haben wir unsere erste Photovoltaik-Anlage<\/strong> installieren lassen, diese wurde vor zwei Jahren vergr\u00f6\u00dfert.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n

II) 2022 haben wir auch ein E-Auto<\/strong> f\u00fcr lokale Fahrten und einen Plug-In-Hybrid<\/strong> f\u00fcr den privaten Bedarf angeschafft.<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n




<\/p>\n\n\n\n

III) 2023 tauschten wir im Heurigenlokal und im benachbarten Haus die \u00d6lkessel gegen eine moderne Hackschnitzelanlage<\/strong>.

Einige Jahre davor, haben wir im Privathaus den Kessel getauscht, diesen Winter wird die Gastherme am Hof in Rohrendorf\/Krems ebenfalls durch eine Hackschnitzelanlage ersetzt werden, da wir selber gen\u00fcgend Holzzuwachs in unseren W\u00e4ldern haben.<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

IV) Da wir unsere Landwirtschaft biologisch<\/strong> bewirtschaften, sparen wir allein durch den Verzicht auf leichtl\u00f6slichem D\u00fcnger 25 % an CO2 ein.

Durch den Humusaufbau auf den Feldern k\u00f6nnen 400 – 500 kg CO2 je ha gebunden werden.

Durch die spaltenlose Bio-Schweinehaltung mit Kot-Harn-Trennung sparen wir 80 % des Ammoniakaussto\u00dfes gegen\u00fcber der herk\u00f6mmlichen Voll- oder Teil-Spalten-Haltung.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

V) 2025 haben wir Stromspeicher<\/strong> installieren lassen, so k\u00f6nnen unsere K\u00fchlanlagen in der Nacht daraus bedient werden.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n



Gerne verw\u00f6hnen wir Sie kulinarisch bei Ihrem ganz pers\u00f6nlichen Fest daheim oder in der Urbanistubn! (ab ca. 35 Personen)<\/strong>
(0664\/38 56 159)<\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


Das waren der 1. Ochsengrill, Sturmheuriger und die

25-Jahr-Feier 2023:
<\/h2>\n\n\n\n
\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) G\u00fcnter D\u00f6rfler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
(C) Gemeinde Michelhausen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Wir bedanken uns herzlich f\u00fcr
die Gl\u00fcckw\u00fcnsche und Aufmerksamkeiten!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n
\"Bioheuriger<\/figure><\/div>\n\n\n



\u00dcber uns:<\/strong>


Im Jahre 1998 \u00f6ffneten wir das erste Mal die Pforten der Urbanistubn.<\/p>\n\n\n\n

Von Anfang an war es uns wichtig, m\u00f6glichst viele Produkte am Hof und in der K\u00fcche selbst zu erzeugen. So stammen das Schweinefleisch und die Erzeugnisse daraus zur G\u00e4nze aus unserem eigenen Betrieb.<\/p>\n\n\n\n

Im Oktober 2020 haben wir das erste Mal einen Sturmheurigen ausgesteckt und alle Speisen und selbsterzeugten Getr\u00e4nke in Bioqualit\u00e4t angeboten. Nachdem die Herausforderungen der Zertifizierung jeder einzelnen Speise!, die Beschaffung aller Zutaten aus biologischer Produktion, geschafft waren, sind wir mittlerweile gl\u00fccklich, diese Entscheidung getroffen zu haben und f\u00fchren seither jeden Heurigen in Bioqualit\u00e4t. Ein sch\u00f6ner Nebeneffekt ist, dass die zugekauften Rohstoffe noch regionaler geworden sind, als bisher.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich wird auch der Wein selbst kultiviert und gekeltert, ebenso wie der Trauben-, Apfel-, Johannisbeer-, Holunderbl\u00fctensaft und der Marillennektar.<\/p>\n\n\n\n

Der elterliche Bauerngarten liefert zahlreiches Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Blumen je nach Saison.<\/p>\n\n\n\n

Saisonale und regionale Produkte sind uns wichtig, so gibt\u00b4s bei uns auch immer Gerichte vom Wild aus dem Pixendorfer Revier. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Familienbetrieb Fallbacher – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – by elena azzalini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir freuen uns auf das 3. Urbanifr\u00fchst\u00fcck der T\u00f6chter des Hauses am Sonntag, 19. Juli 2026 Unser n\u00e4chster Heuriger: 24. Juli – 9. Aug. 2026 2024 war ein Jahr mit vielen Rekorden, solche Jahre werden rapide h\u00e4ufiger. So sind die Top-20 der Rekord-Hitze-Sommer in den letzten 258 Jahren ab 2010 zu finden. 2024 war auch das Jahr der meisten Tropenn\u00e4chte in Wien seit 1767. (GeoSphere Austria) Wir versuchen in unserem Betrieb nicht nur mit dem Klimawandel zu leben, sondern wirinvestieren auch laufend, um unseren Beitrag zur Verlangsamung des Wandels zu leisten. I) 2011 haben wir unsere erste Photovoltaik-Anlage installieren lassen, diese wurde vor zwei Jahren vergr\u00f6\u00dfert. II) 2022 haben wir auch ein E-Auto f\u00fcr lokale Fahrten und einen Plug-In-Hybrid f\u00fcr den privaten Bedarf angeschafft. III) 2023 tauschten wir im Heurigenlokal und im benachbarten Haus die \u00d6lkessel gegen eine moderne Hackschnitzelanlage. Einige Jahre davor, haben wir im Privathaus den Kessel getauscht, diesen Winter wird die Gastherme am Hof in Rohrendorf\/Krems ebenfalls durch eine Hackschnitzelanlage ersetzt werden, da wir selber gen\u00fcgend Holzzuwachs in unseren W\u00e4ldern haben. IV) Da wir unsere Landwirtschaft biologisch bewirtschaften, sparen wir allein durch den Verzicht auf leichtl\u00f6slichem D\u00fcnger 25 % an CO2 ein. Durch den Humusaufbau auf den Feldern k\u00f6nnen 400 – 500 kg CO2 je ha gebunden werden. Durch die spaltenlose Bio-Schweinehaltung mit Kot-Harn-Trennung sparen wir 80 % des Ammoniakaussto\u00dfes gegen\u00fcber der herk\u00f6mmlichen Voll- oder Teil-Spalten-Haltung. V) 2025 haben wir Stromspeicher installieren lassen, so k\u00f6nnen unsere K\u00fchlanlagen in der Nacht daraus bedient werden. Gerne verw\u00f6hnen wir Sie kulinarisch bei Ihrem ganz pers\u00f6nlichen Fest daheim oder in der Urbanistubn! (ab ca. 35 Personen)(0664\/38 56 159) Das waren der 1. Ochsengrill, Sturmheuriger und die 25-Jahr-Feier 2023: Wir bedanken uns herzlich f\u00fcrdie Gl\u00fcckw\u00fcnsche und Aufmerksamkeiten! \u00dcber uns: Im Jahre 1998 \u00f6ffneten wir das erste Mal die Pforten der Urbanistubn. Von Anfang an war es uns wichtig, m\u00f6glichst viele Produkte am Hof und in der K\u00fcche selbst zu erzeugen. So stammen das Schweinefleisch und die Erzeugnisse daraus zur G\u00e4nze aus unserem eigenen Betrieb. Im Oktober 2020 haben wir das erste Mal einen Sturmheurigen ausgesteckt und alle Speisen und selbsterzeugten Getr\u00e4nke in Bioqualit\u00e4t angeboten. Nachdem die Herausforderungen der Zertifizierung jeder einzelnen Speise!, die Beschaffung aller Zutaten aus biologischer Produktion, geschafft waren, sind wir mittlerweile gl\u00fccklich, diese Entscheidung getroffen zu haben und f\u00fchren seither jeden Heurigen in Bioqualit\u00e4t. Ein sch\u00f6ner Nebeneffekt ist, dass die zugekauften Rohstoffe noch regionaler geworden sind, als bisher. Nat\u00fcrlich wird auch der Wein selbst kultiviert und gekeltert, ebenso wie der Trauben-, Apfel-, Johannisbeer-, Holunderbl\u00fctensaft und der Marillennektar. Der elterliche Bauerngarten liefert zahlreiches Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Blumen je nach Saison. Saisonale und regionale Produkte sind uns wichtig, so gibt\u00b4s bei uns auch immer Gerichte vom Wild aus dem Pixendorfer Revier.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":312,"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1000,"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22\/revisions\/1000"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.urbanistubn.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}